滷豬腳.jpeg

 

做法
前腿一隻剁塊川燙洗淨

放鍋加醬油一杯水六杯八角半包

開大火煮沸

轉小火燉煮100分


美味秘訣 丸莊金珍露醬油

 


文章標籤
食譜 豬肉 豬腳 滷豬腳 家常菜 年菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

當歸豬腳_1.png

 

做法
1 豬腳切塊川燙洗淨入鍋加水，放黃耆 (見圖)
2 開大火煮滾轉小火燉煮90分，加當歸煮5分，放鹽、白醬油調味後倒入砂鍋食用(見圖)

當歸豬腳_2.png

 

 

 


文章標籤
食譜 冬令進補 豬肉 豬腳 當歸豬腳

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

香菇燉雞_1.png

 

作法
1 土雞半隻切塊加黃耆、香菇放內鍋加水 (如圖)
2 電鍋加水兩杯蒸煮，跳起再燜十分後放鹽調味即可(如圖)
 
美味關鍵
飼養期超過5月的本產土雞

香菇燉雞_2.jpeg

 

(繼續閱讀...)
文章標籤
食譜 雞湯 香菇 家常菜 台菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

粉腸湯:粉腸切盤.png

做法
上好粉腸川燙洗淨入鍋加水(八分滿)煮滾，

轉小火慢燉40分，

放薑絲加鹽調味，

食用時 用剪刀將腸子減小塊，

吃粉腸湯，切盤沾醬皆可

 


文章標籤
食譜 家常料理 粉腸 湯品 冬天料理

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

醬爆肉.jpeg

作法
後腿肉水煮50分鐘切片

加蒜苗、蔭豆鼓、蒜頭、洋蔥、高麗菜下鍋翻炒30-40秒，

再加白醬油、油膏翻炒10秒

 


文章標籤
食譜 台菜 豬肉 家常菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

炒肉絲.png

作法
1 備料 肉絲上粉、鳳梨、蘆筍切段、蒜頭打碎、洋蔥切條
2 熱鍋，倒入備料，大火快炒30-40 秒，加白醬油翻炒5秒

 


文章標籤
食譜 豬肉 家常菜 台菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

牛腩湯.jpeg

簡易做法
本產牛腩川燙切塊與洋蔥、蕃茄放鍋加水煮沸，

轉小火慢燉2小時，加鹽調味


文章標籤
食譜 牛肉 牛腩 湯品 台菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

三杯魟魚_1.jpeg

做法

魟魚切塊加薑、蒜、辣椒倒入炒鍋
放半碗醬油 少許糖
大火快炒1分半鐘
轉小火悶煮10分鐘
加蒜苗或九層塔
開大火快炒一分鐘
 

三杯魟魚_2.jpeg

(繼續閱讀...)
文章標籤
食譜 海鮮 魚肉 魟魚 台菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

衝菜.png

速簡作法
摘下菜心前端葉、梗切段放鍋加少許鹽、糖快炒半生熟放容器冷藏即可

 


文章標籤
食譜 年菜 衝菜 蔬菜 家常菜

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top

滷牛肉.png

作法
黃瓜條洗淨入鍋，

放適量八角、花椒，

加水(5)醬油(1)至7, 8分滿，

開大火煮滾，

轉小火燜煮90分，

開大火收水至醬汁成濃稠狀，

取出放涼切片淋汁即可食用


註：黃瓜條底部需墊不鏽鋼湯匙以防燒焦

 

(繼續閱讀...)
文章標籤
食譜 滷牛肉 牛肉 年菜 家常菜 滷味

tastycooking030 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

▲top
1 2