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牛腩湯.jpeg

簡易做法
本產牛腩川燙切塊與洋蔥、蕃茄放鍋加水煮沸，

轉小火慢燉2小時，加鹽調味


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食譜 牛肉 牛腩 湯品 台菜

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滷牛肉.png

作法
黃瓜條洗淨入鍋，

放適量八角、花椒，

加水(5)醬油(1)至7, 8分滿，

開大火煮滾，

轉小火燜煮90分，

開大火收水至醬汁成濃稠狀，

取出放涼切片淋汁即可食用


註：黃瓜條底部需墊不鏽鋼湯匙以防燒焦

 

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